Suktsinüülitud monoglütseriidid (SMG) E472g Cas nr.977009-45-2

Suktsinüülitud monoglütseriidide (SMG) tunnusjooned: Valge pulber, mis ei lahu külmas vees, võib hajutada kuumas vees ja kuumas rasvas. Tavaliselt nimetame suktsinüülitud monoglütseriide SMGks ja selle E-kood on E472G, CAS NO. 977009-45-2. Keemiline struktuur: CH2-OR_CH-OH_CH2-O-CC17H35 ("...

Küsi pakkumistRäägime nüüd
Toote üksikasjad

img21779 (001). jpg

Suktsinüülitud monoglütseriidid (SMG)

Tähemärgid:
Külmas vees mittelahustuv valge pulber võib hajutada kuumas vees ja kuumas määrdega. Tavaliselt nimetame suktsinüülitud monoglütseriide SMGks ja selle E-kood on E472G, CAS NO. 977009-45-2.

img20133 (001). jpg

Keemiline struktuur:

CH2- OR

_

CH-OH

_

CH2 -O-CC17H35 ( " R " on s uktsiinhape )

       

O

Rakendused:

img27373 (001). jpg

Kas on emulgeerimise, dispersiooni, kelaatimise ja rasvade sadestamise funktsioon?

⑴ Kasutatakse puu-ja köögiviljade (liha) jooke, valgusisaldusega joogid, taimede joogid, tahked joogid ja piimhappebakterid jooke, on hea emulgeerimine, emulsiooni stabiilsus.
⑵ kasutatakse lühendamisel, vahukoor, on emulsiooni stabiilsus süsteem.
⑶ kasutatakse leivas, võib see muuta gluteeni jahu segavat reaktsiooni, suurendades taigna fermentatsiooni ventilatsiooni, et leiva suurust ja paindlikkust suurendada.

Meetodite kasutamine ja kasutamine:

Maksimaalse valgusisaldusega jookide, taimsete jookide ja lahtiste bakterite jookide jookide soovitus: 2,0 g / kg. Soovitus maksimaalse sisalduse kohta tahkes jookis: 3 g / kg. Soovitus maksimaalse leivakanga kohta: 5,0 g / kg, õli ja emulgeeritud rasv tooted: 10,0 g / kg.

img08074.jpg

Technica indeks:


Happearv (arvutatud KOH) / (mg / g)

70-120

Hüdroksiidi väärtus (arvutatud KOH) / (mg / g)

138-152

Joodi väärtus (arvutatud I) / (g / 100 g)

≤3

Kombinatsiooniga suktsiinhape w /%

≥14,8

Dissotiivne suktsiinhape w /%

≤3

Pb / (mg / kg)

≤2


Pakend:

Alumiiniumfooliumikott siseneb lämmastikku vaakumpakendisse.

Netokaal: 20KG / CTN (5KG * 4).

Ladustamine ja transport:

Hermeetiliselt suletakse ja säilitatakse madalatemperatuuril, kuivas, jahedas ja hästi ventileeritavas kohas, et vältida niiskust ja ummistumist. Rangelt keelata ladustamine ja transportimine materjalidega, mis on plahvatusohtlikud, põlevad või kahjulikud. Kõlblikkusaeg on 12 kuud.

img14341.jpgimg05007 (001). jpg




Hot Tags: suktsinüülitud monoglütseriidid (SMG) E472g cas nr.977009-45-2, Hiina, tootjad, tehas, halal, osta
Seonduvad tooted
Küsitlus

Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd. Kõik õigused kaitstud.