Kodu > Teadmised > Sisu
Mono- ja diglütseriidide sidrunhappe estrid tehniline kuupäev leht
- Nov 06, 2018 -

                 

Mono- ja diglütseriidide sidrunhappe estrid (CITREM)

 

TOOTEKIRJELDUS

Mono- ja diglütseriidide sidrunhappe estrid (CITREM) valmistatakse söödavast taimeõlist (palmiõli ja sidrunhape), seda emulgaatorit kasutatakse toiduainetes (pagaritooted, joogid, kommid jne), lahustuvad vees, dispergeeruvad kuumas vesi ja rasv.

KASUTAMISE TEAVE

____________________________________________
1. Lisage see vett umbes 60 ℃, tehke kleepuv vorm ja seejärel kasutage seda sobivas vahekorras.
2. Edasine töötlemine pärast seda, kui see on rasvaga ühtlaselt lahustatud.

3. Maks. Imiku piimasegusid sisaldavate toitude annus on 24,0 g / kg, teiste toiduainete puhul lisada töötlemiseks vajalik.
JURIIDILINE DEKLARATSIOON

_______________________________________________

Õiguslik nimi: mono- ja diglütseriidide sidrunhapete estrid

CITREM,

E472C

INGREDIENT LIST
Toidu emulgaator: mono- ja diglütseriidide sidrunhappe estrid (CITREM)

 

FÜÜSILISED JA KEEMILISED PARAMEETRID

 

Sidrunhape kokku (%)

13-50

Üldine rasvhape (%)

37-81

Glütserooli kogus (%)

8-33

Vaba glütserool (%)

4,0

Sulfaattuhk (%)

Arseen (As) / (mg / kg)

≤3

Raskmetall (Pb) / (mg / kg)

≤10

 

SOOVITAVAD MIKROBIOLOOGILISED VÄÄRTUSED

TOTAL PLATE COUNT (CFU / g)

≤ 1000

RASV JA MOLD (CFU / g)

≤ 100

COLIFORMID

ABSENT 0,1 g

SALMONELLA

ABSENT 25g


Raskemetallid

MERCURY (Hg) (mg / kg)

≤1

KASUTAMINE (Cd) (mg / kg)

≤ 1

Raskmetallid (Pb) (mg / kg)

≤ 1,0

 

TOITLIKKU TEAVE
------------------

Allergi avaldus

------------------

 

VÄLJAVAATED

 

Elevandiluu valge pulber
TAOTLUSED

1. Kasutatakse rasvasisaldusega toodete, piimatoodete, rasva, liha emulgeerimiseks, selle stabiilsuse, maitset ja tekstuuri tõstmiseks.

2. Kasutatakse jäätise, šokolaadi, kristalliseerumise efektiivsuse ja lahustuvuse parandamiseks.

3. Toidu koodi CAC sätestab, et seda saab kasutada emulgaatorina, kelaativad ained, stabilisaatorid, antioksüdandid.

 

GMO-teave

See on valmistatud pal-õlikast ilma GMO-materjalita.

VÄLISVALDKONNA INFORMATSIOON

Käesolevaga tõendame, et mono- ja diglütseriidide sidrunhappe estrid (CITREM) on kiirgusest vabad.

SÄILITAMISE TINGIMUS JA PAKAKGE:

See peaks olema suletud ja ladustamiseks jahedas, kuivas ja ventileeritavas kohas, et vältida niiskust ja paakumist. Ärge hoidke ega transportige seda kergestisüttivate, plahvatusohtlike, mürgiste või mürgiste toodetega. Pitseerimise säilitusaeg on 12 kuud.

 


Copyright © Zhengzhou Yizeli Industrial Co., Ltd. Kõik õigused kaitstud.